ما هي الأطعمة التي تزيد الوزن

• ١ الأطعمة النشوية المكررة
• ٢ الأطعمة السكرية
• ٣ اللحوم الحمراء والمصنعة
• ٤ الحليب
• ٥ الأرز
• ٦ المكسرات وزبدة المكسرات
• ٧ الأفوكادو
• ٨ الموز
• ٩ أطعمة أخرى
• ١٠ المراجع

تحتوي النشويات على نسبةٍ قليلةٍ من الألياف، لذلك فهي تتحوّل مُباشرة إلى جلوكوز، وذلك يؤدّي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، مما يزيد من مستويات الإنسولين، الذي يقوم بنقل الجلوكوز مباشرةً إلى الخلايا الدهنية، لذلك فإنّ أكل النشويات وبكميات كبيرة يؤدّي إلى زيادة الوزن بشكل كبير. من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات: البطاطا المعالجة مثل رقائق البطاطس، والبطاطا المقلية، وأيضاً المعكرونة، والمكسرات، والخبز الأبيض.[١]

حسب عدّة دراسات منها دراسة في جامعة هارفارد فإنّ الأطعمة السكرية مثل الحلويات، والمعجّنات السكريّة، والحلوى، والمثلجات والكعك ترتبط بشكلٍ مباشر في زيادة الوزن بشكل كبير، وهناك دراسة أخرى صدرت عام 2009 من مجلة الفحص السريري؛ حيث درست هذه الدراسة زيادة الوزن بعد عشرة أسابيع من استهلاك سعرات حرارية بنسبة خمسة وعشرين بالمئة من المشروبات المحلاة بالجلوكوز أو بالفركتوز، وتوصّلت الدراسة إلى أنّ هناك زيادة في الوزن بشكل ملحوظ في كلتا المجموعتين.[١]

تحتوي اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء على كميّةٍ كبيرة من الدهون المشبعة، والزيادة في تناولها قد تؤدّي إلى مشاكل صحيّة عديدة تتعلق بالقلب، وضغط الدم، والكولسترول، وقد أُجريت عدّة دراسات حول تأثير اللحوم الحمراء والمُصنّعة على زيادة الوزن، ومن هذه الدراسات، دراسة في هارفرد تشير إلى ارتباط اللحوم الحمراء والمُصنّعة مثل السجق، والنقانق بزيادة الوزن، وقبلها أجريت دراسة أخرى صدرت من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية تُفيد بأنّ تناول اللحوم الحمراء يرتبط بزيادة الوزن وذلك خلال فترة خمس سنوات، ومن الدراسات التي أجريت أيضاً في هذا الموضوع دراسة نشرت في مجلة ديابيتيز تقول بأن الأشخاص الذين قاموا بزيادة ما يتناولونه من الدهون المشبعة قد اكتسبوا وزناً كبيراً في منطقة البطن وذلك خلال سبعة أسابيع، مقارنةً مع الذين تناولوا دهوناً غير مشبعة، حيث تناول هؤلاء دهون صحية موجودة في زيت الزيتون، والمكسرات، والأفوكادوا وقد اكتسبوا الوزن نفسه ولكن على شكل أنسجة عضلية.[١]

يُستخدم الحليب منذ زمنٍ لزيادة الوزن وبناء العضلات بشكل أساسي؛ حيث يعتبر الحليب مصدراً جيّداً للكالسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى، كما أنّه يوازن بين الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، وقد أظهرت الدراسات بأنّ عملية خلط الحليب مع الكازين تؤدّي إلى زيادةٍ كبيرة في الوزن.[٢]

يعتبر الأرز غذاءً ذا تكلفة منخفضة ومصدراً مهماً يؤدّي لزيادة الوزن، وذلك لأنّ كوباً واحداً من الأرز المطبوخ يحتوي على مائة وتسعين سعرةً حرارية وثلاثة وأربعين غراماً من الكربوهيدرات والقليل من الدهون، وهو يساعد على اكتساب كميّة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في وجبة واحدة، مما يؤدي إلى فتح الشهية بشكل أكبر.[٢]

تحتوي كميّة صغيرة من المكسرات على أكثر من سبعة غرامات من البروتين وثمانية عشر غراماً من الدهون الصحية، لذلك فإن الزيادة في كميتها يضيف المئات من السعرات الحرارية إلى الجسم، أما زبدة المكسرات فهي وصفة جيدة لزيادة الوزن بشكل سريع، حيث يمكن إضافة زبدة المكسرات إلى العديد من الوجبات الخفيفة والأطباق، مثل العصائر والزبادي وغيرها، مع الانتباه لاختيار زبدة المكسرات التي تحتوي على عنصرين إلى ثلاثة عناصر فقط ولا تحتوي على أيّ نوع من الزيوت الإضافية أو السكر المضاف.[٢]

الأفوكادو هو مصدر غني جداً بالسعرات الحرارية والدهون، حيث يحتوي متوسط حبة الأفوكادو على ثلاثمائة سعرة حرارية وواحدٍ وثلاثين غراماً من الدهون غير المشبعة والتي تعتبر مفيدةً للقلب وصحته، لذلك فإن تناول الأفوكادو بشكل يومي منتظم يؤدّي لزيادة الوزن خلال أسبوع بما مقداره ثلاثة كيلوغرامات، ويمكن إضافة شرائح الأفوكادو إلى العجة أو السلطات وغيرها، في حال الرغبة في زيادة الوزن بشكل صحي.[٣]

يعتبر الموز من الأغذية الصحية والمفيدة للجسم، فهو يحتوي على عناصر غذائية عديدة منها، الأحماض الدهنية أوميغا 6، والأحماض الدهنية أوميغا 3، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والكربوهيدرات، والدهون، والفسفور، والألياف الغذائية، والسكر الطبيعي، والبروتين، وحمض الفوليك، كما يحتوي أيضاً على عدد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج، بالإضافة لكلّ هذه الفوائد يُعدّ الموز من الأطعمة التي تزيد من الوزن بسبب احتوائه على سعراتٍ حرارية عالية، حيث تحتوي الموزة الواحدة على تسعين سعرةً حرارية تقريباً.[٣]

من الأطعمة الأخرى التي تزيد الوزن ما يلي:[٣]

• الفواكه المجففة.
• العصير.
• الجبن.
• الفاصولياء.
• الشوكولاتة السوداء.
• الزبدة بأنواعها.
• دقيق الشوفان.
• خبز الذرة.
• الآيس كريم.
• المايونيز.